Френч Роаст / French Roast (кофе французского способа обжаривания) – для людей не из робкого десятка. Сюда отбираются самые твердые латиноамериканские зерна кофе, которые смогли бы выдержать обжаривание до самого темного цвета. При таком интенсивном обжаривании зерна более низкого качества просто сгорают.

И надо обладать безрассудно смелым вкусом, чтобы оценить грубоватые и копченые привкусы кофе Френч Роаст / French Roast, которые появляются в результате большой интенсивности этого процесса. И хотя Френч Роаст / French Roast является сильным и даже мощным блендом, он, тем не менее, обладает всего лишь легкой остаточной кислотностью и легкой консистенцией.